2015/01/28

Tomaattinen quornkeitto

Tein tänään päivälliseksi tomaatti- ja sulatejuustopohjaista quornkeittoa.

Koska quornia ei Suomessa ole vielä montaa vuotta ole ollut saatavilla, on se mulle melko uusi tuttavuus. En ole itse siitä kauheasti aterioita valmistanut, mutta syönyt olen kyllä monet kerrat. Ensimmäisellä kerralla olin varma, että lautasellani on kanapihvi, koska maku on vähän samantapainen. Kanaa olen syönyt viimeksi osastolla pakotettuna neljä vuotta sitten (kasvissyöjä olen ollut yhdeksän vuotta, jos tuota ei lasketa), joten olin aika helposti huijattavissa.

Quorn on sieniproteiinivalmiste, jolla voi hyvin korvata ateriasta lihan. Siihen on kuitenkin lisätty munanvalkuaista, joten vegaaniseen ruokavalioon se ei sovi. Quornia löytyy kaupasta ainakin rouheena, kuutioina ja fileenä.

Mä tykkään ruokaa tehdessä soveltaa aika paljon itse, enkä niinkään seurata ohjetta. Mulla ei esimerkiksi ole aavistustakaan paljonko laitoin mausteita, joten jokainen voi tehdä oman makunsa mukaan.
Keittoon tuli tällä kertaa:
- 300g quornkuutioita
- 1 iso sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 paprika
- 2 porkkanaa
- 4 tomaattia
- 1prk tomaattimurskaa
- ½pkt Koskenlaskija sulatejuustoa
- mausteeksi: Tabascoa, mustapippuria, basilikaa, suolaa
Paloittele porkkanat, paprika, sipuli, valkosipuli ja tomaatit. Mittaa kattilaan 2dl vettä ja tomaattimurska, lisää vihannekset kiehuvaan nesteeseen. Keitä n. 15 minuuttia. Mausta keitto Koskenlaskijalla (kannattaa pilkkoa, jotta sulaa liemeen nopeammin), tabascolla, suolalla, pippurilla ja basilikalla. Olisin kaivannut mukaan paprikajauhetta, mutta sitä ei kaapista löytynyt. Lisää heti perään quornit ja keitä vielä 10 minuuttia.


Tuli hyvää ja muutkin kiittelivät, joten ilmeisesti maistui!

9 kommenttia:

  1. Mitä on quorn?? Oon aina ihmetellyt enkä edelleenkään tiiä mitä se on :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tossahan mä oon selittäny sen :DD

      Poista
    2. Oho en ees tajunnu :D Hyvä minä!

      Poista
  2. Itr vihaan sitä ainetta. Varmaa ku jäkes oli sitä kyllästymisee asti..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No itellenikään noi kuutiot ei oo mitään lemppareita ja rouhetta en oo ees kokeillut, mutta esim. paneroidut quornfileet on nam!

      Poista
  3. Tehdäänkö teillä siellä itse ruuat? Cool!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pari kertaa viikossa tehdään itse ruokaa, muuten ruoat tulevat keittiöltä.

      Poista
  4. Kuulostaa kyllä hyvältä! Harmi että oon lakto joten tuo ei mulle munanvalkuaisen takia sovi.. :D

    VastaaPoista
  5. Kiitos tästä, täytyypä kokeilla tuota joskus.

    VastaaPoista